A legtöbb háztartásban a konyhai gépek szentháromságát a hűtő, a tűzhely és a mikrohullámú sütő alkotja. Míg az előbbi kettő funkciója egyértelmű, addig az utóbbi szerepe sokak számára kimerül a tegnapi vacsora felmelegítésében vagy egy csésze tej gyors megforrósításában. Pedig ez a kompakt és rendkívül gyors készülék ennél sokkal többre képes; egy valóságos multifunkciós segítőtárs, amely a reggelitől a desszertig, sőt, még a háztartási praktikák terén is meglepő dolgokra képes. A tudatos használatával nem csupán időt és energiát spórolhatunk, de a konyhai repertoárunkat is izgalmas, új fogásokkal bővíthetjük.
Villámgyors reggelik és a modern mikrohullámú sütő
A rohanó reggeleken minden perc számít, és gyakran éppen a tápláló reggeli az, ami áldozatul esik az időhiánynak. Pedig egy forró, laktató étellel indítani a napot sokkal több energiát ad, mint egy hideg szendvics. A modern konyhákban a készülék ennél sokkal többre képes, mint pusztán melegíteni. Készíthetünk benne például egy-két perc alatt tökéletes rántottát vagy omlettet egyetlen bögrében, minimális mosogatnivalóval. Egyszerűen üssük a tojásokat egy kikent bögrébe, adjunk hozzá egy kis tejet, sót, borsot, és tetszés szerint apróra vágott zöldségeket vagy sajtot, majd pár perc alatt készre is sül.
A másik klasszikus reggeli, a zabkása elkészítése is drasztikusan leegyszerűsödik. A tűzhelyen folyamatosan kevergetni kell, nehogy leégjen, ezzel szemben a készülékben pár perc alatt, felügyelet nélkül is tökéletes állagú lesz. Öntsük a zabpelyhet egy tálba, adjunk hozzá tejet vagy vizet, és ízesítsük kedvünk szerint gyümölcsökkel, magvakkal vagy mézzel. Míg a zabkása készül, nyugodtan elkészíthetjük a reggeli kávénkat. Egy jó mikrohullámú sütő a sietős hétköznapok igazi megmentője lehet.
Párolt zöldségek és az egészséges mikrohullámú sütő
Az egészségtudatos táplálkozás egyik alappillére a bőséges zöldségfogyasztás. A párolás az egyik legkíméletesebb elkészítési mód, hiszen így a zöldségek megőrzik a roppanós textúrájukat, élénk színüket és ami a legfontosabb, az értékes vitamin- és ásványianyag-tartalmuk jelentős részét. Sokan nem is gondolnák, de a pároláshoz nincs szükség drága, speciális párolóedényre; a feladatot a konyhai alapgépünk is tökéletesen elvégzi.
Tegyük a megtisztított, feldarabolt zöldségeket (brokkolit, sárgarépát, zöldbabot) egy hőálló tálba, öntsünk alá egy-két evőkanál vizet, majd fedjük le. Pár percnyi magas fokozatú melegítés után a zöldségek tökéletesen megpuhulnak. Ezzel a módszerrel nemcsak időt spórolunk, de a főzéshez képest a vitaminveszteség is sokkal kisebb lesz. A gyors és egészséges köretet egy mikrohullámú sütő segítségével pillanatok alatt elkészíthetjük.
Édes meglepetések és a kreatív mikrohullámú sütő
A készülék a desszertek világában is képes meglepetéseket okozni, pláne, ha ilyen megbízható kínálatból választunk multifunkciós modelleket: https://hu.gorenje.com/termekek/fozes-es-sutes/mikrohullamu-sutok/c/gocook07. Az interneten villámgyorsan elterjedt “bögrés süti” (mug cake) tökéletes példa erre. Amikor ránk tör az édesség utáni vágy, de nincs időnk vagy kedvünk egy egész tepsivel sütni, a bögrés süti a megoldás, amihez csak egy mikrohullámú sütő kell. Számtalan recept létezik a csokistól a gyümölcsösig; a száraz és nedves hozzávalókat egy bögrében összekeverve, majd 1-2 perc alatt készre sütve azonnal élvezhetjük a forró, puha finomságot.
A sütésen túl más édes feladatokban is remekel. A csokoládé olvasztása vízfürdő felett macerás és könnyen túl is hevíthetjük. A készülékben azonban másodperces pontossággal, folyamatosan kevergetve tökéletesen simára és fényesre olvaszthatjuk a csokit a sütemények bevonásához. Gyümölcsönteteket, kompótokat is készíthetünk benne, vagy akár a mézet is újra folyékonnyá varázsolhatjuk, ha kikristályosodott.
Az alapanyagok előkészítése és a hatékony mikrohullámú sütő
A finom ételek alapja a friss, minőségi alapanyag, amelynek megfelelő tárolása kulcsfontosságú. Azonban az előkészítés során is nagy segítségünkre lehet a konyha leggyorsabb gépe. A fagyasztott élelmiszerek kiolvasztása szobahőmérsékleten órákig is eltarthat és egészségügyi kockázatokat is rejthet. A kiolvasztó funkcióval percek alatt, biztonságosan felengedhetjük a húst vagy a zöldségeket.
Más konyhai előkészítő munkálatokat is felgyorsíthatunk. A kemény vajat pár másodperc alatt puhává tehetjük a süteményekhez, a citrusfélékből (citrom, narancs) pedig több levet nyerhetünk, ha felhasználás előtt 10-15 másodpercre betesszük őket a készülékbe. A fokhagyma pucolása is könnyebb lesz, ha előtte rövid időre megmelegítjük. Egy hatékony mikrohullámú sütő tehát nemcsak a főzésben, de már az előkészületekben is értékes perceket spórol meg nekünk.